É dourar previamente o alimento em gordura quente, e em seguida cozinhá-lo com pouco líquido em panela tampada. A quantidade de líquido do braseado deve ser suficiente para apenas cobrir de 1/3 a metade da peça a ser cozida. O cozimento se dá pela fervura do líquido associada ao vapor criado por ele. O braseado é utilizado para porções grandes ou peças inteiras de alimento.
O braseado aplica-se a grades peças de carne, que podem eventualmente ser marinadas em vinha-d?alhos.
Brasear é a técnica de dourar a carne (em geral um corte grande) em gordura quente, cozinhando. Definição compilada de (cozinhapequena.com.)
O cozinheiro braseou a carne
Outras informações sobre Brasear:
Palavras com 7 Letras
A Palavra Brasear pode ser uma gíria/informal/sigla
A Palavra Brasear possui 7 Letras
A Palavra Brasear possui 3 vogais - a ea
A Palavra Brasear possui 4 consoantes - br s r
A Palavra Brasear ao contrário: Raesarb
Busca reversa Onomasiológica por Brasear
Visualize Brasear
A Palavra Brasear pode ser uma gíria/informal/sigla
A Palavra Brasear possui 7 Letras
A Palavra Brasear possui 3 vogais - a ea
A Palavra Brasear possui 4 consoantes - br s r
A Palavra Brasear ao contrário: Raesarb
Busca reversa Onomasiológica por Brasear
Visualize Brasear
1 página - 2 Definições
){kind=link}
){kind=link}
Letra B - Ordem Alfabética 26345 Palavras
Mais Dicionários!
Dúvidas
Dúvidas de português
Widgets
Coloque o Dicionário inFormal no seu site/blog
Dicionário de Sinônimos
Palavras com o mesmo significado!
Dicionário de Antônimos
Palavras com significado oposto!
Dicionário de Relacionadas
Palavras com algum vínculo, ligação, relação, etc...
Dicionário de Exemplos
Frases que demonstram o uso das palavras
Dicionário de Rimas
Coincidência sonora entre as palavras!
Dicionário Reverso
Dicionário Onomasiológico - Busque no sentido da palavra
Flexões e Conjugação de Verbos
Formas flexionadas das palavras!
Caça-Palavras / Soletrando
Seja o mestre das palavras cruzadas!
Compare Palavras
Compare e descubra a diferença entre palavras!
