Chalota

[Bot.]-Chalota ou ¨échalote¨,é uma planta da família das alioídeas (VIDE), originária da Ásia Central. Seu nome deriva de Ascalon(VIDE), cidade antiga da Palestina de onde foi trazida para a França durante a Primeira Cruzada. A parte comestível são os seus bulbos que têm a forma oval e o seu sabor pode ser definido como entre o alho e a cebola. É muito usado na culinária,principalmente no Oriente. Existem duas espécies
a cinza(Allium oschanianii)e a rosa(Allium Ascolonicum).

Como a maioria das plantas deste gênero é usada para fins culinários.