Colorau

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Classificação morfossintática

Colorau é um Substantivo, masculino singular ;

Colorau ou colorífico, segundo definição no site da winkpédia, é um corante vermelho, obtido de fontes naturais e usado nos alimentos, para realçar as suas cores. Na Europa é feito a partir de pimentão seco, moído enquanto que no Brasil se usa o arilo que envolve as sementes do urucu. Serve como corante de carnes assadas, sopas, pães e arroz. Na indústria alimentícia é usado para carnes congeladas, arroz, manteiga e queijos. Nas Filipinas é muito usado para colorir manteiga, queijos e outros pratos, assim como na região Norte-Nordeste do Brasil.

Corantes naturais - Urucum
  


O colorau é um tempero corante que se apresenta sob a forma de pó vermelho-terra e que, quando verdadeiro, confere aos alimentos um sabor picante, um tanto acre e amargo, que lembra o açafrão e o gengibre. O colorau contém cúrcuma, substância extraída de uma planta de origem hindu, e outros elementos fixadores, além de pós extraído de pimentões vermelhos não picantes. Muitas vezes o colorau é confundido com o urucum socado. Confere uma cor amarelo-avermelhada aos pratos, sem que seu sabor seja modificado

O colorau é utilizado com maior frequência no Norte e no Nordeste, onde entra como corante em pratos de peixes, carnes e molhos, que adquirem a cor amarelo-avermelhada, muito apetitosa.
  

Outras informações sobre Colorau:

Palavras com 7 Letras
A Palavra Colorau possui 7 Letras
A Palavra Colorau possui 4 vogais - o o au
A Palavra Colorau possui 3 consoantes - c l r
A Palavra Colorau ao contrário: Uaroloc
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