O que é Cacau:
[Bot.]- Cacau é o fruto do cacaueiro, que é uma árvore da
família das Malváceas, originária da América Central e
do Brasil. Apresenta uma casca grossa e amarela, quan-
do maduro, e precisa ser quebrado com alguma força pa-
ra se abrir. Dentro as sementes são envolvidas por uma
polpa branca, de sabor ácido, aproveitada para suco e do-
ces. Das sementes , ou amêndoas, extrai-se o pó de ca -
cau, de sabor amargo, que é a base para a fabricação do
chocolate. Para isto as amêndoas têm de ser secas,tor-
radas e trituradas. O cacau movimenta grande parte da
economia da região do litoral da Bahia. Na civilização Ma-
ia a semente do cacau era uma moeda de troca.

Atualmente a Costa do Marfim (VIDE) é o maior produtor
mundial de cacau,com cerca de 40% da produção.

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