Nitritos

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Classificação morfossintática

Nitritos é um Substantivo, masculino plural de nitrito;

Nitritos são compostos químicos liberados por alguns tipos
de bactérias, que é um sal do ácido nitroso ( HNO 2). São
usados, juntamente com os nitratos, para conservar a car-
ne, mantendo sua cor e não permitindo o aparecimento de
microorganismos nocivos. Os nitritos podem formar nitro -
saminas , que são consideradas cancerígenas.

Existem leis estabelecendo o limite para o uso de nitritos
em produtos derivados de carne.
  


A definição de nitrito está contida em ¨ nitritos¨.
(VIDE NITRITOS)

( VIDE nitritos)
  

Outras informações sobre Nitritos:

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