Classificação morfossintática
Pectinase é um Substantivo, feminino singular ;
[Nutri.] [Bio.] [Quím.]
Enzima que quebra a pectina, um polissacarídeo encontrado nas paredes das células da planta. Comumente referida como enzimas petídicas, elas incluem pectolyase, pectozyme, e polygalacturonase, uma das pectinases comerciais mais estudados e amplamente utilizados.
A pectinase é útil porque a pectina é a matriz gelatinosa que ajuda a cimentar as células da planta e outros componentes da parede celular, tais como fibrilas de celulose, são incorporados.
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A Palavra Pectinase possui 5 consoantes - p ct n s
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1 página - 1 Definição
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