Mingau-das-almas

É um mingau feito de farinha de acaçá (milho verde ralado)com água que se oferta às Almas em rituais da Umbanda. Pode-se acrescentar uma pitada de açúcar (essa é a forma mais antiga; outro jeito de fazer:A)1/2 l de leite de vaca, 1/2 colher de sopa de farinha de acaçá, 1/2 xícara de açúcar. Misturar todos os ingredientes, levando ao fogo e mexendo sempre até dar o ponto de mingau;B)mingau feito de maisena e leite de vaca -às vezes com leite de coco, sem açúcar ou sal; em outros, dependendo do que se pede às Almas, coloca-se cravo-da-índia e canela-em-pau e uma pitada de sal; C) Faz-se também o mingau com creme de arroz (sem sal e pode colocar uma pitada de açúcar se quiser), mas esse geralmente é para pedir saude para as crianças. O mingau deve ser oferecido, depois de frio, às Almas dentro de uma tigela de louça branca. Coloque na casa das Almas, num cruzeiro de igreja, num campo limpo, com uma vela branca oferecendo às Almas. É comum fazer uma cruz com duas fitas pretas sobre esse mingau antes de entregá-lo à natureza.

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