Soja

[Bot.]- Soja é o nome popular de uma planta da família das
Fabáceas (es-Leguminosas), sub-família Faboideae, origi-
nária da China e do Japão. É um grão rico em proteínas,
alimento tanto para humanos como para animais. Forne-
ce óleo comestível sendo o mais empregado no mundo,
para a preparo de alimentos. É uma das culturas mais
importantes do mundo e o Brasil é o 2º maior produtor
mundial, logo após os EE.UU.. Também é chamada de:
- feijão-soja
- feijão-chinês