2. Charque
1-Processo primitivo de conservação de carne bovina ou ovina por meio de salga - sal.
Método muito utilizado no RS.
2-Mulher muito feia e esquisita.
1. Charque
Carne bovina ou ovina desitratada por meio de salga - sal.
Processo antigo de conservação de carne. Após concluído servia para exportação das mesmas.
Nada tendo a ver com carne de sol dos nordestinos pois o processo de cura é bem diferente.
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