Soniza Tereza Bonetto Schinko

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2. Cúrcuma

Especiaria muito apreciada na culinária, conhecido também como açafrã-da-índia e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Dela se obtém uma especiaria homónima que é o principal componente do tempero do caril (prato culinário) à indiana (ou curry). Sua característica principal é atuar como digestivo e ativador da função hepática.

Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, conhecido simplesmente por açafrão, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos.

1. Aboral

Lado contráio da boca, oposto a boca, ânus.


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